桃富联开户-子姐
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本文目录
一、蜀中桃子姐萝卜干的做法
1、萝卜洗净去头尾,用小刀批去萝卜身上的小须。
2、再切成长条(不要切太薄,晒过后会缩水)
3、石面抹干净,直接铺在阳台大理石上晾晒。(用篮子或筛子也行,因地制宜吧)不下雨晚上不用收回来,自然风干。如室外晾晒晚上要收回第二天再晾晒。
4、第二天萝卜条有点软绵绵的,收起放进较大的盆子里,撒上3汤匙盐,用手来回搓十来遍,直到盐粒溶解,萝卜条均匀吸收咸度。放上一个晚上。
5、第二天重新铺在大理石晾晒,直到萝卜条两头卷起,水分大部分挥发就可以了。
二、蜀中桃子姐鸭头做法
1、步骤1鸭头洗干净后焯水,冷水下锅也可以,放料酒、姜、大葱,焯至没有血水后捞起放高压锅备用
2、步骤2放多点油烧热后放郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油再放姜、八角、桂皮、香叶、花椒,炒一会接着放生抽、老抽,加水后放盐、和糖煮开,倒进高压锅水要没过鸭头即可
3、步骤3接着大火烧开,关小火煮25-30分钟左右即可,关火后等高压锅解压放气!
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