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一、永川黄瓜山梨子什么时候熟
酷热的七月中旬至八月下旬,简单介绍一下黄瓜山梨,它是重庆市永川区南大街街道黄瓜山村的特产。黄瓜山永泸公路沿线栽植梨树达6万亩,形成了以梨为主的“百里优质水果长廊”产业带,主要在酷热的七月中旬至八月下旬上市,常年产量达6万吨。黄瓜山梨获国家地理标志证明商标。
二、重庆永川特色菜前十强
1.九大碗、和水豆花、永川星湖鱼、永川绿茶醉排骨、氽汤肉等。
2.九大碗:九大碗指筵席上的九道主菜。
3.这种“九大碗”因和江津、泸州、合江毗邻而具有川菜五大流派中“大河帮”特色,其辣味略逊于“重庆帮”。
5.如今的菜式已不再局限于九个,旧式的“九大碗”仅残存于部分农村家和农家乐了。
6.和水豆花:和水豆花是永川的一道传统菜,其起源已经不可考。
7.该菜是由河水将黄豆泡开,再用石磨研磨,加入水烧热后过滤,再将滤后的豆汁用卤水点过,加热至豆花凝结即可。
8.上桌时连水一起呈上,故名“和水豆花”。
9.同时,因为用河水泡过,故有些地方也称之为“河水豆花”。10.该菜之所以成为永川特色,其和其他地方的豆花不同之处,在于其佐料之中加入了永川特产“豆豉”,故成其为当第一道独特的菜品
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